小编私房菜 & 开胃酸辣面

酸辣面

具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味。

没有胃口的时候来碗酸辣面，开胃！

有胃口的时候来碗酸辣面，酸爽过瘾！

准备材料：

挂面、泰椒、生菜、香葱、大蒜、花生、辣椒油、生抽、老抽、麻油、陈醋、白糖、鸡精、盐

制作方法：

1、准备一小碗辣椒油，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段；

2、锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉；

3、将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎；

4、调汁：

将生抽、老抽、麻油、陈醋、耗油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、泰椒、蒜末一同放入碗中搅匀；

5、煮面条，锅中水开放入面条；

6、用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗一半即可；

7、面条即将出锅前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅；

8、将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，再撒上一些香葱、香菜、花生米、泰椒，最后浇上一层辣椒油，即可食用啦~！

跟酸辣粉一样好吃哦

看起来甚是开胃啊

看着很开胃哦